קייטרינג חלבי

קייטרינג חלביהקייטרינג חלבי הכולל תפריט עשיר של קישים, סלטים, דגים, גבינות מיוחדות פסטות פשטידות ירקות חתוכים הכוללות מגוון של מטבלים עם מבחר אינסופי של מאפים באפיה מקומית ואפיה בטאבון לעיניי האורחים.

עמדות פוקצ’ה ביס

מבחר פוקצ’ות הנאפות בשיטת אפייה קדומה על טאבון לבנים עתיק ומוגשות באסתטיות על בוצ’רים מעץ

פוקצ’ה פסטו: צנוברים, שמן זית ופטריות שמפיניון.
פוקצ’ה עגבניות מיובשות: בצל מתובל, זיתים ירוקים, תימין.
פוקצ’ה אנטיפסטי: חציל בלדי זהוב, בצל ירוק קצוץ דק על מצע בטטה כתומה.
פוקצ’ה שום: בתוספת זיתי יין שחורים ופטרוזיליה.
פוקצ’ה בצל: ממרח בצל ירוק, שמן זית, בצל מצרי סגול וזיתים שחורים.
פוקצ’ה ממרח זיתים: בתוספת גרגרי תירס מתוקים.
בייגלה זעתר ושמן זית.
בייגלה שומשום מתוק
קלצונה – בצק במילוי מבחר גבינות, רוטב עגבניות איטלקי ועליבזיליקום
פוקצ’ה פיצה-פוקצ’ה עם ממרח עגבניות מיובשות,גבינה צהובה,אורגנו וזיתים
חלק מהמאפים על בסיס קמח מלא

מאפים

מאפים מלוחים (מיני)- אפיה מקומית

בורקס גבינה ,
בוריקיטס ,
בורקס תפוחי אדמה.
קשקבל
טבעות גבינה עם זיתים
רולדה פיצה
פטריות
יווני

מאפים מתוקים (מיני)- אפיה מקומית

רוגלך ,
קוראסון חמאה
קרואסון שוקולד
קרואסון חלבה
תפוח (תפוחית)
גבינית
דניש קינמון
דמיש וניל
דניש וניל פיצפוצי שוקולד
פן שוקולד
פן תפוח
פן וניל
פן אגוזים
פן שקדים
ריבועי שוקולד

עמדה איטלקית

עמדה המגישה 2 סוגי פסטה עם מבחר של רטבים לבחירה וטריים בצד (פרמזן, אורגנו וצ’ילי)

קפריזה: שמנת, פסטו ועגבניות שרי.
נפוליטני נטורל: עגבניות, שרי, שום ובזיליקום טרי.
פונגי- שמנת ותערובת של פטריות.
אלאוליו- שמן זית, שום ושבבי צ’ילי.
קרם ארטישוק- שמנת ומחית ארטישוק בליווי שברי אגוזים.
קרם בטטה- שמנת, בטטה ורוזמרין..

עמדת ילדים

עמדת פופקורן Hot pop

כולל מכונת פופקורן הכנה לעיניי האורחים מוגש בכוסות נייר

עמדת תירס חם

קלחי תירס חמים וטריים עם מלח גס ורטבים

עמדות פנקייק הולנדי

הכנה לעיניי הילדים הכוללות:

סירופ מייפל
סירופ שוקולד
סוכריות צבעוניות
סוכריות שוקולד

עמדת בלינצ’ס

בלינצ’ס פטריות – תערובת של גבינות עם פטריות שמפיניון טריות בניחוח של שום, שמיר ופטרוזיליה
בלינצ’ס תרד-תערובת גבינות עם עלי תרד טריים ובצל מטוגן.
בלינצ’ס פלפלים-תערובת גבינות עם פלפלים אדומים קלויים ושום .

עמדת סלטים

סלט רוקפור – סלט המורכב מחסה, אגסים ואגוזי מלך המשתלבים נהדר עם רוטב וינגרייט.
עלי בייבי בווינגרייט צרפתי ופלחי הדרים
רצועות גזר דקיקות בסגנון מזרחי עם פלפלים חריפים פלחי לימון שמן זית
עלי תרד ברוטב וויניגרט הדרים בשילוב פלחי פרי עונתי.
בטאטות מושחמות בדבש שום ושמן זית עם נגיעה של רוטב צלי מתוק חריף
מדליוני זוקיני בתחמיץ הדרים בניחוח שום טרי ונענע
סלט פסטה-פסטה פנה מעוטרת בגמבה ,זיתים שחורים,בצל סגול ,בזיליקום ואורגנו טרי
סלט אינדונזי-לקט נבטים בשילוב שבבי בוטנים ברוטב אסיאתי
סלט טבולה-בורגול דק עם הרבה פטרוזיליה שמן זית ולימון
סלט מלפפונים- מלפפונים ירוקים חתוכים עם שמיר ולימון
סלט פלפלים- טריו פלפלים צבעוניים שונים עם שבבי שום מעושן
סלט קולסלאו- סלט אמריקאי עשוי מכרוב פלפל אדום גזר ומיונז.

סלט חומוס בשילוב טחינה גלילית מוגש עם שמן זית ותבלין פפריקה אדומה והר פטרוזיליה.
טריו חסות מעורבות בתוספת קרוטונים, פטריות, בליווי נבטים עם רוטב ווינגרייט הדרים.
עגבניות שרי עם עגבניות שרי מיובשות, שיני שום כבוש ועשבי תיבול.
עלי כרוב בחומץ יין בלסמי שומשום וצנוברים מתובל בשמן שומשום וקצח שחור.
סלט ירקות ערבי-מתובל בפטרוזיליה שמן זית ולימון.

קינוחים

פאי תפוחים
בראוניס
טראפלס
בסטת אבטיחים ומלונים
מבחר עוגיות מזרחיות אוטנטיות